Το Εργαστήριο Μαγειρικής του ΕΕΕΕΚ Αγίου Δημητρίου σε συνεργασία με το 1ο ΕΠΑΛ Ν.Ιωνίας και το ΣΩΜΑΤΕΙΟ ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑΣ ΝΕΩΝ υλοποιεί ένα πρόγραμμα Εικονικής Επιχείρησης. Το όνομα της νέας επιχείρησης είναι το “3S School Synergy Snacks - Σνακ Σχολικής Συνεργασίας”. Πρόκειται για ένα πρόγραμμα συνεκπαίδευσης-συνεργασίας μεταξύ μαθητών του ΕΕΕΕΚ και του 1ου ΕΠΑΛ Ν.Ιωνίας με άξονα την Καινοτομία και την Κοινωνική Επιχειρηματικότητα.
Το πρόγραμμα θα έχει πολλαπλά οφέλη για τους μαθητές και τις μαθήτριες αλλά και για το ευρύτερο κοινωνικό σύνολο, καθώς στοχεύει κατά κύριο λόγο στην ευαισθητοποίηση αλλά και στην ενεργοποίηση φορέων της τοπικής αυτοδιοίκησης, της γειτονιάς, γονέων, εθελοντών, τοπικών και μη επιχειρήσεων. Ο υπό έμφαση στόχος είναι να μπορέσουν όλοι οι εμπλεκόμενοι να συνειδητοποιήσουν ότι οι διαφορές μεταξύ των ανθρώπων είναι πολυδιάστατες κι όχι επιφανειακές ή μονοσήμαντες, να μάθουν να αποδέχονται και να διαχειρίζονται τη διαφορετικότητα, με βασικό σκοπό να ενσωματώνονται όλοι ομαλά και ισότιμα στην κοινωνία και να εξασφαλίζονται με τον καλύτερο δυνατό τρόπο, δομές συνεργασίας και σύνδεσης με την αγορά εργασίας.
Οι μαθητές και μαθήτριες των δύο σχολείων, μέσα από σύγχρονες μεθόδους διδασκαλίας και τη χρήση νέων τεχνολογιών (τηλεδιάσκεψη, ηλεκτρονική πλατφόρμα, κλπ), θα συνεργαστούν και θα λειτουργήσουν τη μαθητική τους επιχείρηση, με στόχο την παραγωγή και πώληση ενός καινοτόμου προϊόντος. Το προϊόν θα είναι μια μπάρα δημητριακών ως ένα αντιπροσωπευτικό έδεσμα της Αττικής καθώς θα συνδυάζει τις πιο χαρακτηριστικές γεύσεις της (μέλι, σύκο, ελιά, φυστίκι αιγίνης, καρύδια κ.λπ). Το προϊόν της επιχείρησης σκοπεύει να προβάλλει και να “διαφημίζει” τη χώρα μας, και συγκεκριμένα για τη φετινή χρονιά την περιοχή της Αττικής, μέσα από ένα βίντεο εμπνευσμένο από τις παραδοσιακές γεύσεις της, ώστε να προσελκύει τουρίστες να την επισκεφτούν. Ο σχεδιασμός και η παραγωγή του προϊόντος πραγματοποιείται με τη συνεργασία του φούρναρη κ. Νίκου Δασκαλάκη και του διάσημου Σεφ Ηλία Μαμαλάκη. Το βίντεο προώθησης του προϊόντος θα γίνει με τη συνεργασία φοιτητών του τμήματος σκηνοθεσίας του ΙΕΚ Ακμή. Η προώθηση και η πώληση του προϊόντος θα γίνεται επίσης σε μπαζάρ του σχολείου, στην Εμπορική Μαθητική Έκθεση του Σωματείου Επιχειρηματικότητας Νέων σε συνεργαζόμενες επιχειρήσεις και οργανισμούς καθώς και σε εκδηλώσεις που θα συμμετέχει η εικονική επιχείρηση. Το ποσό των κερδών θα διατεθεί για φιλανθρωπικούς σκοπούς.
Συντονίστριες του προγράμματος: κ. Ευστρατία Χρυσού-εκπαιδευτικός Μαγειρικής του ΕΕΕΕΚ Αγίου Δημητρίου, κ. Ειρήνη Καϊμακάμη-εκπαιδευτικός Οικονομικών του 1ου ΕΠΑΛ Ν.Ιωνίας. Συνεργαζόμενοι στο πρόγραμμα από το ΕΕΕΕΚ Αγίου Δημητρίου: κ. Γεωργία Μπουλμέτη-Κοινωνική Λειτουργός, κ. Γιώργος Σκαβάρας-Εκπαιδευτικός Καλλιτεχνικών, κ. Κώστας Σερέτης-Εκπαιδευτικός Κοινωνικής Αγωγής. Εθελόντρια επιχειρησιακή σύμβουλος του προγράμματος: κ. Ελένη Σκόνδρα.
